Příspěvky se štítkem vejce

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 lžíce másla, 4 lžíce krupice, 3 šálky drobně pokrájených hub, 1 lžíce másla, petrželová nať, sůl, 4 vejce

Krupici opražíme na lžíci másla a po částech ji zalijeme osolenou vodou. Vaříme na mírném ohni dohusta. Houby dusíme na másle s petrželovou natí doměkka. Pak oboje smícháme, přilijeme rozmíchaná vejce a mícháme na ohni do ztuhnutí. Povrch posypeme usekanou petrželovou natí...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

4 plné lžíce jemné krupice, 4 až 5 lžic horkého mléka, 2 lžíce tekutého másla, 1 plná lžička soli, 4 vejce, 6 plných lžic dušených kopřiv, špenátu nebo mangoldu, 4 lžíce sýra

Krupici spaříme mlékem, přidáme máslo, žloutky sůl a utřeme. Pak přimícháme dušené usekané kopřivy. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce do hmoty vmícháme se strouhaným sýrem...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

60 dkg míchané zeleniny, sůl, 14 l mléka, 7 dkg másla, 10 dkg hrubé mouk, 4 vejce, 3 dkg strouhaného sýra, tuk na formu

Zeleninu uvaříme v malém množství vody doměkka a vývar použijeme na přípravu polévky. V malém kastrole svaříme osolené mléko s máslem, a jakmile počne vařit, přisypeme za stálého míchání mouku. Na mírném ohni těsto ještě mícháme, až se mouko provaří...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

4 vejce, 2 šálky hladké mouky, 2 – 3 šálky mléka, sůl, 1 lžíce másla, 1 malá cibule, 1 lžíce jemně usekané petrželové natě, 2 šálky jemně usekané vařené dušené zeleniny, olej na pečení

V mléce rozkvedláme vejce, sůl a mouku. Na tuku osmahneme jemně pokrájenou cibuli, později přidáme vařenou pokrájenou zeleninu, osolíme a odstavíme...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

3 šálky vařené nebo dušené zeleniny (mrkve, hrášek, květák, fazolky), 1 lžíce tuku, 1 malá cibule, 1 lžička hladké mouky, sůl, 3 vejce, 5 dkg parmezánu nebo čedaru, petrželová nať, tuk na pečení

Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme zeleninu, zaprášíme moukou, osolíme a odstavíme...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg zmrazené zeleninové směsi, 1 lžíce másla, 2 šálky pokrájeného bílého vařeného masa (drůbky ze slepic nebo telecí maso), vývar, 2 lžíce másla a 2 lžíce hladké mouky na jíšku, 1 šálek mléka, 2 žloutky, sůl, květ, petrželová nať, 5 dkg strouhaného sýra, trochu strouhané housky

Nerozmrazenou zeleninovou směs vložíme na lžičku rozehřátého másla, osolíme a dusí...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg vařeného okapaného zelí, 1 šálek škvarků nebo 2 až 3 lžíce sádla 1 vejce, sůl, hladká mouka podle potřeby

Zelí drobněji pokrájíme, přidáme šálek usekaných škvarků nebo sádlo, vejce, sůl a mouky tolik, aby bylo těsto husté jako na placky. Vyválíme plát, nakrájíme čtverce a pečeme na silně pomaštěném plechu dočervena.

Podáváme horké k polévce nebo k ča...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 malá plochá hlávka zelí, 1 lžička sádla, 30 dkg vepřového masa, ½ menší cibule, 1 vejce, petrželová nať, 1 lžíce másla, sůl, pepř

Zelí očistíme od poškozených listů, omyjeme, vkrojíme košťál a kolem košťálu vydlabeme vnitřek, aby vznikl prostor pro nádivku. Vydlabaný vnitřek dáme stranou.

Připravíme nádivku: na sádle zpěníme usekanou cibuli, přidáme umleté m...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 středně velká hlávka zelí, ¼ kg vepřového masa, ¼ kg uzeného masa, 2 vejce, sůl, pepř, asi 2 lžíce strouhané housky, 1 lžíce sádla nebo másla, 1 malá cibule, máslo na formu

Zelnou hlávku omyjeme a překrojenou krátce povaříme méně než do poloměkka a necháme okapat...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

¼ špenátu, 1 žemle, trochu mléka, 5 dkg másla, 3 vejce, 10 dkg vařeného libového masa, trochu strouhané housky, tuk na plech, sůl, petrželová nať

Přebraný vypraný špenát uvaříme v osolené vodě. Žemli nakrájíme na silnější plátky pokropíme mlékem a vymačkáme...