Rubrika Egg noggs studené a horké

Květen 23/2011  Egg noggs studené a horké  Žádný komentář

Poměr: 6 cl mléka, 1 žloutek, 1 cl cukrového sirupu, 4 cl silné černé kávy, 2 cl koňaku a trochu jemně umleté kávy.

Postup: Do sklenice nebo hrníčku dáme žloutek, cukrový sirup, dobře rozmícháme, pak za stálého kvedlání přilijeme horkou kávu a horké mléko a vše přelijeme přes sítko do připravené sklenice. Přilijeme koňak, lehce zamícháme a povrch posypeme trochou jemně umleté kávy...

Květen 23/2011  Egg noggs studené a horké  Žádný komentář

Poměr: Šejkr, led, 8 cl mléka, 1 čerstvé celé vejce, 1 cl vanilkového cukrového sirupu (viz recept č. 1516) a 3 až 4 cl koňaku.

Postup: Do šejkru vložíme led, přidáme vše ostatní, protřeseme do pěny, nalijeme přes sítko do připravené sklenice a ihned podáváme se slámkou.
(1 porce.)

Květen 23/2011  Egg noggs studené a horké  Žádný komentář

Poměr: Šejkr, led, 8 cl mléka, 1 žloutek, 1 cl cukrového sirupu a 3 – 4 cl likéru Apricot brandy.

Postup: Do šejkru dáme led, přidáme vše ostatní, protřeseme do pěny a nalijeme přes sítko do špičkové sklenice. Povrch můžeme ozdobit ušlehaným bílkem, do kterého jsme promíchali lžičku meruňkového džemu. Podáváme se slámkou a se lžičkou.
(1 porce.)