Příspěvky se štítkem vejce

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

40 dkg zmrazeného špenátu, 1 lžíce másla nebo tuku, 1 malá cibule, 1 lžíce petrželové natě, 1 lžíce polohrubé mouky nasucho opražené, sůl, špetka květu, 4 vejce, olej na pečení

Na tuku zpěníme cibuli, přidáme mouku, a jakmile se spojí, zalijeme ji vodou z uvařeného špenátu a povaříme na hustou kaši. Necháme ji zpola vychladnout...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg špenátu, 1 lžička másla, 3 vejce, sůl, pepř, 1 lžička usekané cibule, asi 3 lžíce mléka, mouky podle potřeby, olej na pečení

Přebraný špenát uvaříme a okapaný usekáme. Máslo utřeme se žloutky, přidáme špenát, trochu mléka, osolíme, a postupně přidáváme polohrubou mouku, až je těsto přiměřeně řídké jako na lívance...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg listového špenátu, 1 menší cibule, 1 lžička másla, 1 lžíce polohrubé mouky, ½ šálku mléka, petrželová nať, sůl, 2 až 3 vejce, strouhaná houska podle potřeby, olej na smažení

Špenát přebereme, opereme, uvaříme a necháme dobře okapat. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme mlékem a vymícháme nahusto...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

¾ kg čerstvého špenátu, 6 dkg másla, 2 vejce, 5 dkg sýra na strouhání, sůl

Přebraný opraný špenát uvaříme v osolené vodě, necháme dobře okapat a usekáme. V kastrole rozehřejeme máslo, přidáme špenát, osolíme a dusíme. Vejce ušleháme do pěny, přidáme sýr, osolíme a přelijeme přes špenát. Pokapeme máslem a dorůžova zapečeme.

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 velkých nebo 12 menších rajčat, 2 šálky mletého dušeného nebo vařeného masa, 1 menší cibule, 1 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 1 vejce, sůl, petrželová nať, 1 lžička sušeného droždí Te-bi

Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a krátce ji osmahneme...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 stejně velkých rajčat, 10 dkg hub (hříbky, žampiony), 10 dkg zbytků dušeného masa, 5 dkg másla, sůl, pepř, petrželová nať, 1 žloutek, 1 lžíce strouhané housky, 1 lžíce parmezánu

Rajčata omyjeme, vršky seřízneme, vnitřky vydlabeme a dřeň uschováme. Na polovině másla podusíme jemně usekané houby, osolíme, přidáme sekanou petrželovou nať a dusíme doměkka...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

8 rajčat, 1 lžíce másla, 1 velká cibule, 4 vejce, sůl, petrželová nať

Na másle podusíme cibuli nakrájenou na proužky, až je sklovitá. Přidáme k ní na kolečka nakrájená, oloupaná rajčata, osolíme a dusíme na mírném ohni. Jakmile šťáva z rajčat vysmahne, přilijeme osolená rozkvedlaná vejce smíchaná s usekanou petrželovou natí a necháme je ztuhnout.

Podáváme ...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 póry, 1 lžíce másla, 2 vejce, sůl, 1 lžíce strouhaného sýra

Očištěný pór jemně nakrájíme, dusíme na másle na mírném ohni doměkka. Pak přilijeme 2 osolená vejce smíchaná se 2 lžícemi vody a upečeme omeletu. Hotovou posypeme sýrem a můžeme ji ozdobit rajčaty.

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

10 silnějších pórů, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce polohrubé mouky, ¼ l mléka, 2 žloutky, 8 středně velkých vařených brambor, 5 dkg strouhaného sýra, máslo, sůl

Očištěný pór nakrájíme na kousky asi 5 cm dlouhé a v malém množství osolené vody jej uvaříme. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a po odstavení z ohně, přimícháme žloutky...

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 vejce, 3 větší papriky, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, ½ šálku mléka, sůl, 3 lžíce strouhaného sýra, petrželová nať

Omyté papriky opečeme na plotýnce po všech stranách, zabalíme je do ubrousku a po chvíli oloupeme. Vyjmeme semena a papriky nakrájíme nadrobno. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a vymícháme na hustotu kaše...