Prosinec 20/2011
Zelenina,houby 
Žádný komentář
8 stejně velkých rajčat, 10 dkg hub (hříbky, žampiony), 10 dkg zbytků dušeného masa, 5 dkg másla, sůl, pepř, petrželová nať, 1 žloutek, 1 lžíce strouhané housky, 1 lžíce parmezánu
Rajčata omyjeme, vršky seřízneme, vnitřky vydlabeme a dřeň uschováme. Na polovině másla podusíme jemně usekané houby, osolíme, přidáme sekanou petrželovou nať a dusíme doměkka. Pak přidáme umleté dušené nebo vařené maso, vydlabanou dužinu z jablíček, podusíme a je-li třeba zahustíme trochou strouhané housky. Naposled přidáme žloutek a odstavíme z ohně. Pomocí lžičky naplníme vydlabaná rajčata, přiklopíme seříznutými víčky a složíme je do ohnivzdorné nízké zapékací misky, pokropíme máslem, posypeme strouhaným sýrem smíchaným se strouhanou houskou a zapečeme.
Přílohy: brambory nebo topinky.
Zanechat komentář