Prosinec 18/2011
Ryby 
Žádný komentář
60 až 80 dkg vyzy, sůl, 2 póry, 8 rajčat, 1 stroužek česneku petrželová nať, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky
Vyzu nakrájíme na porce a osolíme. Na oleji a polovině másla podusíme nakrájený pórek včetně zelených pevných listů a přidáme porce ryby. Opečeme je po obou stranách. Přidáme oloupaná nakrájená rajčata (mohou být i sterilovaná ve vlastní šťávě), usekanou petrželovou nať, hrubě usekaný česnek a společně dodusíme. Ze zbytku másla a mouky uděláme takzvanou francouzskou kuličku, po malých kouscích ji házíme mezi porce ryby a necháme ve šťávě rozvařit.
Příloha: vařené i smažené brambory.
Zanechat komentář