Prosinec 11/2011
Telecí maso 
Žádný komentář
4 velké telecí řízky, 4 plátky šunky, 5 dkg másla, sůl, 5 dkg parmezánu, špetka hladké mouky
Řízky odblaníme, na okraji j nařízneme, naklepeme, osolíme a na rozpáleném másle je na každé straně 3 minuty opečeme. V témž másle rychle opečeme plátky šunky. Ohnivzdornou nízkou mísu vymastíme máslem, vložíme do ni řízky a na každý řízek položíme plátek šunky. Šunku posypeme strouhaným sýrem, pokapeme zbylou šťávou z opékání řízků a máslem a v dobře vyhřáté troubě řízky asi 3 až 5 minut zapečeme.
Příloha: krupičné noky, těstoviny.
Zanechat komentář