Omelety (základní předpis)

Prosinec 20/2011  Omelety a lívance  Žádný komentář

8 vejce, 16 lžic mléka, 8 lžic polohrubé mouky, sůl, 8 lžiček cukru, vanilka nebo citrónová kůra nebo 2 lžičky rumu, máslo na pečení

Všechny přísady kvedláme v hrnku, nebo šleháme metlou. V omeletní pánvi rozpálíme máslo, vlijeme na ně čtvrtinu těsta, přiklopíme pokličkou a upečeme nejdříve na jedné straně, pak omeletu obrátíme a dopečeme na straně druhé bez pokličky. Přehneme na talíř, lehce pocukrujeme a podáváme se salátem ze syrového ovoce nebo kompotem. Můžeme plnit zmrazeným ovocným protlakem.