Prosinec 13/2011
Zvěřina 
Žádný komentář
1 králičí zadek, sůl, hladká mouka, 2 lžíce másla 4 lžíce strouhaného parmezánu nebo čedaru
Z vykostěného hřbetu nakrájíme přes vlákno na prst silné řízky a stejně nakrájíme i kýty. Maso naklepeme, osolíme, poprášíme hladkou moukou a na másle na každé straně 3 minuty opékáme. Ke konci je posypeme strouhaným sýrem, přeléváme horkým máslem, na kterém je opékáme a jakmile sýr roztaje, přendáme maso na horkou mísu. Šťávu zalijeme trochou vývaru, krátce povaříme a nalijeme na maso. Hned podáváme.
Přílohy: špagety sypané opraženou strouhanou houskou a kečup nebo salát z rajčat.
Zanechat komentář