Houbový guláš

Prosinec 20/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

½ kg očištěných hub, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 středně velká cibule, 4 nepálivé zelené papriky, sůl, pepř, kmín, 1 lžička sladké papriky, 1 stroužek česneku, 2 rajčata, 3 lžíce strouhaného chleba

Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené houby, česnek utřený se solí a koření. Papriky zbavíme semen a nakrájíme, rajčata krátce spaříme a oloupeme. Obojí pokrájené přidáme k houbám. Dusíme na mírném ohni bez podlévání asi ½ hodiny. Je-li třeba guláš zahustit, přidáme strouhaný chléb a krátce povaříme.

Přílohy: těstoviny, rýže nebo chléb.