Prosinec 18/2011
Ryby 
Žádný komentář
60 dkg filé, 6 lžic oleje, 1 velká cibule, ½ kg rajčat, sůl, citrónová šťáva nebo bílé víno, 2 šálky vařené pokrájené zeleniny: mrkev, celer, petržel, hrášek nebo fazolové lusky nebo brukev
V pánvi na oleji prudce opečeme osolené porce ryby, přidáme cibuli pokrájenou na kroužky a dusíme asi 5 minut. Pak přidáme pokrájená oloupaná rajčata a dusíme společně, až poněkud změknou. Naposled přidáme ostatní vařenou zeleninu, okyselíme podle potřeby citrónem nebo přidáme trochu bílého vína.
Příloha: opečené nebo smažené brambory.
Poznámka: zeleninu vaříme pokrájenou v malém množství slané vody pod pokličkou a tuto vodu necháme ke konci vysmahnout.
Zanechat komentář