Prosinec 18/2011
Teplé vaječné pokrmy 
Žádný komentář
1 lžíce másla, 1 ½ lžíce polohrubé mouky, šálek mléka, sůl, 2 vejce, 4 vejce uvařená natvrdo, sůl, petrželová nať, strouhaná houska, olej na smažení
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme a vymícháme do hladka. Do polovychladlé přidáme 2 žloutky, petrželovou nať a drobně pokrájená vařená vejce; je-li třeba, zahustíme vláčnou strouhanou houskou bez kůrky. Utvoříme váleček asi 5 cm v průměru, nakrájíme z něho dílky, okraje zaoblíme a krokety obalíme v rozšlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka a ve strouhané housce. Smažíme je dosti krátce a klademe na papírové ubrousky k okapání.
Příloha: brambory a salát.
Obměna: do kroket můžeme přidat strouhaný sýr.
Zanechat komentář