Prosinec 18/2011
Různé přílohy a obložení 
Žádný komentář
½ šálku vody, 1 plná lžíce tuhého másla nebo tuku, 2 plné lžíce hrubé mouky, sůl, 4 větší vařené brambory 3 lžíce strouhaného sýra, 3 vejce, olej na smažení
Vodu osolíme, přidáme tuk a přivedeme do varu. Přisypeme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 3 minuty. Do polovychladlé směsi přidáme postupně žloutky a sýr, strouhané brambory, které dobře zatřeme a nakonec vmícháme sníh. Lžičkou namočenou v oleji vykrajujeme nočky a klepnutím o okraj kastrolu je vhazujeme do horkého oleje. Smažíme nejdříve prudce, pak plamen zmírníme a nočky dosmažíme. Oleje musí být vyšší vrstva, aby v něm nočky při smažení plavaly.
Zanechat komentář