Nudlové čtverečky s uzeným masem

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

Čtverečky ze 2 vajec podle základního receptu, 30 až 40 dkg uzeného, 1 lžíce másla, 2 vejce, 1/8 l smetany, máslo a strouhaná houska na formu

Čtverečky uvaříme ve vodou zředěném vývaru z uzeného masa a necháme je okapat. Uvařené maso velmi drobně pokrájíme. Máslo utřeme se žloutky do pěny, přidáme usekané maso a čtverečky, dobře promícháme a naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Směs vložíme do vymaštěné, strouhanou houskou vysypané zapékací mísy a dáme do předehřáté trouby. Jakmile se pokrm začne péci, přelijeme celý povrch smetanou. Pečeme ½ hodiny. Podáváme se saláty.