Korálová vejce

8 vajec, 1 ½ lžíce másla, 8 středně velkých rajčat, sůl, hlávkový salát

Rajčata krátce spaříme, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme rajčata, osolíme, a jakmile se šťáva z poloviny odpaří, přilijeme osolená rozšlehaná vejce (rajčata musí zůstat v kouscích) a necháme je na mírném ohni za občasného míchání zhoustnout. Zdobíme listy salátu.

Příloha: topinky nebo tmavý chléb.

Zanechat komentář

Můžete využít následující html tagy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>