Prosinec 18/2011
Knedlíky a noky 
Žádný komentář
40 dkg hrubé mouky, 20 dkg vařených brambor studených prolisovaných brambor, 2 vejce, 1 ½ dkg droždí, 3 lžíce másla, 10 dkg žemlí, sůl
Z droždí a mléka uděláme kvásek. Smícháme osolenou mouku s brambory, přidáme kvásek, vejce ušlehaná do pěny a dobře promícháme. Naposled přidáme žemli nakrájenou na kostičky. Podle obliby ji můžeme dříve na lžičce másla osmažit a vychladnout, přidáme do těsta. Z těsta uděláme silný váleček, nakrájíme jej na 6 dílů a okraje zaoblíme na podlouhlé knedlíky. Vaříme v osolené vodě 20 minut.
Zanechat komentář