Brambory v bílé omáčce

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

¾ kg až 1 kg vařených brambor, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce hladké mouky, 1 menší cibule, petrželová nať, 1 šálek mléka nebo smetany, sůl

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem, osolíme a povaříme na řidší omáčku. Brambory nakrájíme na plátky, osolíme, vložíme do omáčky a necháme asi ¼ hodiny v troubě nebo na plotýnce. Podáváme k smaženým kroketům nebo kuličkám z mletého masa se saláty.

Obměny:

1. Do omáčky přidáme strouhaný sýr.
2. Do omáčky přidáme 2 až 4 uvařená na čtvrtky nakrájená vejce.