Příspěvky se štítkem strouhaná houska

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

3 bílky, 2 lžíce tekutého másla, sůl, petrželová nať, 3 lžíce mletého zbytku telecí pečeně nebo drůbeže, 2 lžíce strouhané housky, tuk na pánev

Z bílků ušleháme tuhý sníh, osolíme, přidáme petrželovou nať, strouhanou housku a mleté maso pokapané máslem. (je-li maso tučné, dáme másla jen 1 lžíci). Svítek pečeme na omeletové pánvi v troubě.

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

½ telecího mozečku, 1 lžíce másla, 1 lžička jemně pokrájené cibule, 1 lžička nasekané petrželové natě, sůl, 2 vejce, 2 až 3 lžíce strouhané housky, 2 až 3 lžíce mouky

Na polovině másla zpěníme cibuli, později přidáme petrželovou nať a osmahneme. Pak přidáme odblaněný a drobně usekaný mozeček, osolíme a podusíme...

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

1 lžička másla, 1 vejce a 1 bílek, ½ malé hlávky kapusty, sůl, pepř, strouhaná houska podle potřeby

Kapustu uvaříme doměkka a usekáme. Máslo utřeme se žloutkem, přidáme kapustu, sůl, pepř, tuhý sníh z bílků a podle potřeby strouhanou housku, tvoříme malé knedlíčky a vaříme je v polévce asi 5 minut.

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

10 dkg jater nebo sleziny, 1 velké vejce, 1 lžička sádla, 3 lžíce vývaru nebo mléka, sůl, pepř, špetka majoránky, malý kousek cibule nebo ½ stroužku česneku, strouhaná houska podle potřeby

Sádlo s vejcem a trochou strouhané housky, přidáme koření, česnek utřený se solí, jemně umletá játra a asi 3 lžíce strouhané housky navlhčené mastným vývarem...

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

1 šálek mletého vařeného nebo dušeného masa, kousek másla velký jako ořech, sůl, 1 vejce, 1 bílek, 2 až 3 lžíce strouhané housky, trochu mléka nebo vývaru, petrželová nať

Máslo utřeme se žloutkem, přidáme mleté maso, sůl, petrželovou nať, sníh z bílků a strouhanou housku navlhčenou mlékem nebo vývarem. (Je-li směs řídká, housku nevlhčíme)...

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

1 lžička másla, 1 vejce, 3 lžíce strouhané housky, sůl, květ, petrželová nať, asi 3 lžíce mléka

Máslo utřeme s vejcem, přidáme mlékem navlhčenou strouhanou housku, květ, sůl, nasekanou petrželovou nať a vymícháme. Tvoříme malé knedlíčky a vaříme je asi 5 minut v osolené vodě nebo ve vývaru.

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

5 dkg syrového morku, 2 lžíce mléka, 1 velké vejce, 2 lžíce strouhané housky, špetka květu, sůl, petrželová nať

Morek rozmačkáme a utřeme s vejcem a částí suché strouhané housky. Přidáme sůl, květ a zbytek mlékem navlhčené strouhané housky, dobře promícháme a necháme chvíli stát. tvoříme malé knedlíčky a vaříme je ve vývaru 6 až 8 minut.

Prosinec 10/2011  Potraviny  Žádný komentář

Mouka hladká, polohrubá a hrubá, krupice, ovesné vločky, kroupy nebo krupky, rýže, hrách, čočka, mák, cukr pískový, moučkový, kostkový, sůl, sušené houby, kakao, káva, čaj, sušené nebo kondenzované mléko, hořčice, škrobová moučka, pudinkové prášky, vanilka nebo vanilkový cukr, kypřící prášky, pepř celý i mletý, paprika sladká i pálivá, majoránka, bobkový list, kari, rajčatový protlak, kečup, rajča...