Střapáčky

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

6 menších syrových brambor, ½ kg hrubé mouky

do mouky rozstrouháme syrové brambory, osolíme je a horkou vodou zaděláme hustší těsto. Na malé prkénko rozetřeme část těsta ve vrstvě na malík vysoké, oddělíme nožem pruh asi 4 cm široký a nožem z něho sekáme malé šišky přímo do kastrolu s vařící osolenou vodou. Vaříme asi 6 minut. Vybereme je cedníkem a podáme se škvarky a dorůžova osmaženou cibulkou.