Prosinec 10/2011
Polévky různé 
Žádný komentář
1 l čerstvé syrovátky, špetka kmínu, 1 lžíce másla, 1 lžíce polohrubé mouky, 2 žloutky, sůl
Polovinu syrovátky přistavíme se špetkou kmínu na oheň a necháme asi 5 minut vařit. V malém hrnku rozehřejeme máslo, smícháme je s moukou a zalijeme naběračkou studené syrovátky. Kvedláme na ohni až je směs hladká, pak ji odstavíme, přilijeme ještě trochu studené syrovátky a zakvedláme do ní žloutky. Směs pak vlijeme do polévky, přidáme sůl a polévku necháme za stálého kvedlání přejít varem.
Podle potřeby můžeme polévku ještě zředit syrovátkou a chuť upravit octem nebo s cukrem. Polévku podáváme s drobně rozkrájeným chlebem.
Zanechat komentář