Brukev dušená s paprikovou omáčkou po maďarsku

Květen 19/2011  Zelenina vařená nebo dušená s různými omáčkami  Žádný komentář

Poměr: 1 kg brukve, sůl, voda nebo zeleninový vývar a ¼ litru paprikové neboli maďarské omáčky (viz recept č. 764).

Postup: Brukve oloupeme, nakrájíme na plátky nebo na větší kostičky, vložíme do osolené vařící vody a do poloměkka uvaříme. Pak brukev scedíme, dáme do kastrolku, zalijeme omáčkou a v ní ji do měkka dodusíme.
Podáváme buď jako přílohu k hovězímu masu vařenému a dušenému, k dušenému telecímu masu anebo jako samostatný pokrm s vařenými brambory.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 45 minut.

Fazolové lusky, květák, pór a celer dušené po maďarsku, upravujeme stejným způsobem jako „Brukev“ viz recept č. 882.