Bramborový svítek

Prosinec 18/2011  Pokrmy z brambor  Žádný komentář

5 středně velkých vařených brambor, 2 vejce, 7 plných lžic jemné krupice, 14 lžic mléka, sůl, tuk na formu

Krupici polijeme mlékem a necháme asi ½ hodiny nabobtnat. Pak přidáme žloutky, sůl, nabobtnalou krupici, strouhané brambory a naposled lehce vmícháme síh z bílků.

Těsto natřeme na silně pomaštěný pekáček a pečeme dozlatova. Podáváme ke špenátu, nebos e saláty k jiné dušené zelenině nebo jako samostatný pokrm se salátem.

Obměny:

1. Přidáme 2 až 3 lžíce strouhaného sýra.
2. Přidáme 1 šálek usekaného uzeného masa nebo salámu.
3. Přidáme 1 šálek hub dušených na másle a petrželi.