Prosinec 18/2011
Pokrmy z brambor 
Žádný komentář
½ l prolisovaných vařených brambor, 1 l strouhaných brambor vymačkaných, 1 lžíce soli, 2 až 3 hrsti hrubé mouky
Ustrouhané syrové brambory vymačkáme úplně dosucha v plátěném pytlíku a hned je spojíme s ostatními přísadami. Tvoříme malé kulaté knedlíky. Jeden zcela malý kousek zavaříme na zkoušku. Je-li těsto řídké, přidáme mouku. Knedlíky velikosti jablka vaříme 20 minut. Vyjmeme je děrovanou naběračkou a dvěma vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára. Omastíme je škvarkovým sádlem a podáme s kysaným zelím.
Zbylé knedlíky rozkrájíme a opečeme k večeři příští den.
Zanechat komentář