Prosinec 18/2011
Pokrmy z brambor 
Žádný komentář
1 kg vařených prolisovaných brambor, 30 dkg jemné krupice, 1 až 2 vejce, 10 dkg slaniny, 2 žemle, sůl
Slaninu drobně nakrájíme a sklovitě vyškvaříme. Přidáme žemle nakrájené na kostičky a necháme do nich vsáknout slaninu. Brambory smícháme s krupicí, osolíme, přidáme vejce ušlehaná do pěny a promícháme. Naposled přimícháme žemli se slaninou. Upravíme podlouhlý knedlík, vložíme jej do vyždímaného pomaštěného ubrousku, volně svineme a konce zavážeme. Vaříme v kastrole 30 minut. V polovině vaření knedlík obrátíme. Krájíme jej nití. Příloha zelí.
Zanechat komentář