Květen 22/2011
Bramborové pokrmy (příkrmy a samostatné pokrmy) 
Žádný komentář
Poměr: 1, 50 kg středně velkých brambor, ¾ kg oleje a jemná sůl.
Postup: Nakrouhané lupínky z brambor, viz „Bramborové lupínky“, č. 1340, dáme asi po pěti na sebe a pak je nakrájíme asi na 2 mm silné nudličky. Po vymáčení ve studené vodě a důkladném osušení v čisté utěrce je v drátěném košíčku, ponořeném do rozpáleného oleje vysmažíme do zlatožluta a křupava. Vysmaženou bramborovou slámu vyjmeme a dobře odkapanou osolíme.
Podáváme jako ozdobnou přílohu k pečeným masům a minutkám, upraveným z masa.
Pro 6 osob.
Úprava trvá 1 ½ hodiny.
Zanechat komentář