Květen 19/2011
Máslové míšeniny ke zpestření chuti teplých pokrmů 
Žádný komentář
Hotovou máslovou míšeninu upravíme do tvaru válečku, zabalíme do pergamenového papíru a dáme do chladničky ztuhnout. Ztuhlou máslovou míšeninu nakrájíme vroubkovaným nožem na kolečka, která pak pokládáme přímo na hotový teplý pokrm těsně před podáváním. Na jednu porci masa (například bifteku nebo ryby, vařeného nebo smaženého kapra) dáme 1 – 2 kolečka máslové míšeniny. Některé z máslových míšenin používáme také na zjemnění omáček.
Zanechat komentář