Příspěvky se štítkem strouhaná houska

Prosinec 10/2011  Hovězí maso  Žádný komentář

Zbytek vařeného jazyka, 2 až 3 sardele 1 lžíce másla, strouhaná houska podle potřeby, trochu vývaru

Vařený oloupaný jazyk nakrájíme na plátky. Prolisované sardele utřeme s máslem a potřeme tím plátky jazyka. Zapékací žáruvzdornou mělkou mísu vymastíme máslem a plátky jazyka do ní šupinovitě za sebou složíme. Povrch posypeme nasucho opraženou strouhanou houskou a pokapeme máslem...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

4 bílé oplatky, 1 šálek drobně pokrájeného pečeného telecího masa, 2 sardele, 2 natvrdo vařená vejce, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, ½ šálku mléka, 1 vejce a 1 bílek, sůl, muškátový květy, strouhaná houska, olej na smažení

Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a uvaříme hustší kaši...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

2 šálky zbytků bílého masa (kuře, telecí, králík), ½ malé cibule, 1 lžička usekané petrželové natě, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce polohrubé mouky, sůl, na špičku nože muškátového květu, 3 vejce, strouhaná houska, olej na smažení, 1 hlávkový salát na ozdobu.

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

1 telecí mozeček, 1 lžíce másla, 2 lžíce polohrubé mouky, ¾ šálku mléka, ½ malé cibule, 2 vejce, sůl, petrželová nať, strouhaná houska olej na smažení, několik salátových listů, 2 rajčata

Na třetině tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme odblaněný drobně nakrájený mozeček, osolíme a udusíme...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

½ bílé veky, 2 vejce, strouhaná houska, olej nebo ztužený tuk na smažení

Náplň: 1 lžička másla, ½ malé cibule, 1 vepřový nebo ½ telecího mozečku, 1 vejce, sůl, petrželová nať

Na lžičce másla podusíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme odblaněný mozeček, osolíme, přisypeme petrželovou nať a dusíme asi 7 minut...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

Těsto z palačinky podle základního předpisu, 2 silnější párky, 1 vejce, 1 bílek, strouhaná houska, olej na smažení, rajčata, hlávkový salát nebo ředkvičky

Upečeme 4 palačinky takového průměru, jak dlouhá je půlka párku, párky opečeme na grilu nebo na pánvi potřené mírně tukem...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

Palačinky a náplň podle předchozího předpisu

Na obalení: 2 vejce, strouhaná houska, olej nebo ztužený tuk na smažení

Naplněné palačinky složíme naplocho, obalíme je v rozšlehaných vejcích, strouhané housce a rychle po obou stranách osmažíme.

Přílohy: dušený špenát nebo jiná dušená zelenina, nebo saláty.

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

1 telecí mozeček (nebo 2 vepřové), 1 lžíce másla, ½ menší cibule, petrželová nať, sůl, nastrouhaná houska, citrón

Na větší polovině másla podusíme nakrájenou cibuli. Mozeček odblaníme, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Osolíme, přisypeme petrželovou nať, podusíme a odstavíme.

Čtyři lastury nebo jednoporcové zapékací misky vymastíme máslem, posypeme strouha...

Prosinec 10/2011  Předkrmy teplé  Žádný komentář

30 až 40 dkg masa (zbytek pečeně), 2 plné lžíce strouhané housky, 1 lžíce másla, 1 lžička kaparů, trochu vývaru, ocet, sůl, citrónová kůra.

Strouhanou housku osmažíme na másle, přidáme maso nakrájené na malé proužky, zalijeme vývarem, přidáme sekané kapary, sůl, trochu citrónové kůry, několik kapek octa a povaříme.

Podáváme v malých předkrmových miskách s topi...

Prosinec 10/2011  Zavářky do polévek (na 1 litr)  Žádný komentář

1 vepřový mozeček, 1 až 2 vejce, 3 lžíce strouhané housky, sůl, květ, šálek mléka, 1 lžíce másla na pekáč, petrželová nať

Odblaněný mozeček podusíme na kousku másla a rozsekáme nadrobno. V mléce rozkvedláme žloutky, přidáme petrželovou nať, květ, mozeček, sůl, strouhanou housku a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Svítek pečeme v troubě na silně vymaštěné pánvi...