Příspěvky se štítkem mléko

Květen 23/2011  Mléka s příchutěmi - studená  Žádný komentář

2 dl mléka a 5 cl čokoládového cukrového sirupu.

(1 porce.)

Květen 23/2011  Mléka s příchutěmi - studená  Žádný komentář

¼ litru mléka, 3 cl cukrového sirupu a 1 dl jahodové šťávy nebo Pribinky.

(2 porce.)

Květen 23/2011  Mléka s příchutěmi - studená  Žádný komentář

2 dl mléka, 3 cl cukrového sirupu a 4 cl citrónové šťávy.

(1 až 2 porce.)

Květen 23/2011  Mléka s příchutěmi - studená  Žádný komentář

¼ litru mléka, 3 dkg sirupu, 1 cl citrónové šťávy a 1 dl broskvové šťávy nebo Pribinky.

Toto mléko nejlépe upravíme v elektrickém mixeru.
(2 porce.)

Květen 23/2011  Mléka s příchutěmi - studená  Žádný komentář

2 dl mléka, 3 cl cukrového sirupu a 5 cl ananasové šťávy.
(1 až 2 porce.)

Květen 23/2011  Těsta na dorty  Žádný komentář

Poměr: 4 vejce, 8 dkg pískového cukru, trochu citrónové kůry, 15 dkg polohrubé mouky, 3 dkg másla, asi 3 lžíce mléka a půl sáčku prášku do pečiva.

Postup: Žloutky s polovinou cukru utřeme do pěny, a k tomu přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, přilijeme mléko a promícháme...

Květen 23/2011  Máslové krémy  Žádný komentář

Poměr: 1/10 litru mléka, 7 ½ dkg jemného pískového cukru, 3 žloutky, 1 dkg škrobové moučky, nepatrné množství jemně mleté vanilky nebo vanilkového cukru a 12 dkg másla.

Postup: V kastrolu utřeme žloutky, cukr, vanilku a škrobovou moučku do pěny, přilijeme mléko, postavíme na oheň a za stálého pilného míchání vařečkou vaříme tak dlouho, až směs dostatečně zhoustne (vaříme asi 2 až ...

Květen 23/2011  Máslové krémy  Žádný komentář

Poměr: 1 žloutek, 2 dkg škrobové moučky nebo vanilkového pudinkového prášku, 5 dkg pískového cukru, 1/10 litru mléka a 12 dkg másla.

Postup: V kastrolku utřeme žloutek s cukrem a škrobovou moučkou do pěny, přilijeme mléko, postavíme na oheň a za pilného míchání vaříme tak dlouho, až směs dostatečně zhoustne. (Nesmí se však připálit.) To trvá asi 3 minuty...

Květen 23/2011  Polevy vodové nebo cukrové  Žádný komentář

Poměr: 30 dkg prosátého moučkového cukru a asi 5 až 6 lžic horké vody nebo mléka. (Anebo 3 lžíce horké vody nebo mléka a 2 až 3 lžíce příchuti, jako je káva, ovocná šťáva, rum apod.)

Postup: Do porcelánové misky dáme cukr, přilijeme tekutinu a pokud možno novou vařečkou ji asi 10 minut třeme; (tj. tak dlouho až zhoustne a zbělá). Poleva musí být hustě tekoucí...

Květen 23/2011  Rozmanité moučníky a drobné cukroví  Žádný komentář

Poměr: 2 dkg želatiny v prášku, 2/10 litru mléka, 50 dkg měkkého dietního tvarohu, 12 dkg pískového cukru, 2 pomeranče a šlehaná smetana na zdobení.

Postup: Želatinu nasypeme do malého kastrolku, zalijeme mlékem, necháme asi 20 minut bobtnat a pak ji ve vodní lázni rozpustíme (vařit se nesmí...