Rubrika Základní suroviny potřebné k přípravě míšených a mixovaných nápojů

Květen 23/2011  Základní suroviny potřebné k přípravě míšených a mixovaných nápojů  Žádný komentář

Jako sladidla používáme nejčastěji krystalového cukru, svařeného na sirup, dále pak med a hroznového cukru.
Moučkový cukr se k přípravě míšených nápojů, až na nepatrné výjimky, nehodí, protože nápoj nežádoucně kalí a špatně se rozpouští.
Med volíme přírodní, čistý, pokud možno světle žlutý, nezcukernatělý, tj. tekutý.

Květen 23/2011  Základní suroviny potřebné k přípravě míšených a mixovaných nápojů  Žádný komentář

K přípravě míšených nápojů je zapotřebí celá řada přísad, která slouží nejen jako ozdoba nebo koření, ale často tvoří základ určitého nápoje...

Květen 23/2011  Základní suroviny potřebné k přípravě míšených a mixovaných nápojů  Žádný komentář

Ze základních nápojů je to především pitná, minerální a sodová voda, dále pak mléko, smetana, jogurt, ovocné šťávy, ovocné mošty, bílé a červené víno, sladké víno, likérová vína jako je malaga, sherry, portské apod., víno kořeněné jako je vermut suchý a sladký, víno šumivé (šampaňské) apod...