Příspěvky se štítkem máslo

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

½ l mléka, 15 dkg rýže, 1 lžíce másla, sůl, 2 až vejce, 15 dkg vařeného uzeného masa nebo šunky (možno vynechat)

Opranou a spařenou rýži dáme s kouskem másla do osoleného mléka. Uvařenou necháme okapat. Utřeme máslo a žloutky, přidáme prochladlou rýži a tuhý sníh. Do vymaštěné nákypové mísy vrstvíme rýži, do středu dáme drobně usekané maso a opět rýži. Pečeme asi 30 až 45 minut...

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

2 šálky vařené nebo dušené rýže, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 1 šálek zbytku pečeného nebo vařeného masa i se zeleninou z polévky, petrželová nať, 2 vejce, strouhaná houska, olej

Na tuku osmahneme drobně krájenou cibuli, přidáme petrželovou nať a odstavíme z ohně. Cibuli s petrželí přimícháme k rýži společně s drobně usekaným masem a 2 žloutky...

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

2 šálky rýže, 1 lžíce másla nebo sádla, 1 středně velká cibule, 1 ½ šálku nakrájených hub, 3 zelené papriky, 4 rajčata, petrželová nať, sůl, 5 dkg sýra na strouhání a máslo na pokapání

Rýži upravíme podle některého předchozího předpisu. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme houby, po chvíli přidáme drobně nakrájené odjadřincované papriky a dusíme je asi 8 minut...

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

Dušená rýže připravená podle předchozího předpisu

1 malá karotka, kousek celeru, kousek kapusty (nebo hrst kapustových poupat) nebo 1 malý květák, ½ šálku nakrájených hub, 1 lžíce másla, vývar, 5 až 10 dkg strouhaného parmezánu nebo čedaru

Zeleninu ustrouháme na hrubém struhadle, listovou nakrájíme a přidáme později...

Prosinec 18/2011  Rýže  Žádný komentář

2 šálky (12 plných lžic) rýže 1 lžíce másla, 1 lžička soli, 1 malá cibule

Přebranou, opranou rýži spaříme horkou vodou a studenou vodou propláchneme. V kastrole rozehřejeme máslo, vsypeme rýži a zalijeme ji studenou vodou tak, aby voda přesahovala na prst vysoko. Přidáme cibuli v celku, sůl, rýži promícháme, přikryjeme a dusíme v troubě, až se voda odpaří.

Po...

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

¼ kg jemných nudlí, ¾ až 1 l mléka, sůl, 1 vejce, 2 lžíce másla na opékání

Nudle uvaříme doměkka v osoleném mléce. Pak k nim přidáme ušlehané vejce a opečeme je na silně vymaštěných pánvích na plotně nebo v tenké vrstvě v pekáči v troubě do růžova.

Podáme k masu i k zelenině.

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

½ kg makarónů, 1 ½ lžíce másla nebo sádla, 1 menší cibule, ½ kg vařeného uzeného masa, 1 lžíce sekané petrželové natě, 2 plné lžíce pokrájených hub (žampiony nebo hříbky), 3 velká rajčata nebo 1 lžíce protlaku, sůl, 5 dkg sýra

Nalámané makaróny uvaříme a necháme je okapat...

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

30 dkg makarónů, 1 malá cibule, 2 hřebíčky, 1 lžíce másla, 5 dkg strouhaného parmezánu, sůl, muškátový oříšek, 1/4 l kyselé smetany

Makaróny uvaříme v osolené vodě s cibulí, do které zapíchneme hřebíčky, a necháme je okapat. Pak je omastíme, promícháme se sýrem a smetanou, okořeníme a dusíme asi 15 minut.

Příloha: saláty

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

¼ makarónů, sůl, 1 lžíce másla, 1 ½ lžíce polohrubé mouky, šálek mléka, trochu vývaru, muškátový oříšek, 15 dkg parmezánu nebo čedaru, tuk a strouhaná houska na formu

makaróny vaříme v osolené vodě asi 12 až 15 minut a scedíme. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a vývarem a vymícháme na hustou omáčku. Po odstavení z ohně přimícháme strouhaný sýr...

Prosinec 18/2011  Těstoviny  Žádný komentář

25 dkg špaget, 1 lžíce másla, petrželová nať, stroužek česneku 3 vejce uvařená natvrdo, 5 dkg strouhaného sýra

Máslo smícháme s petrželovou natí a strouhaným česnekem, přidáme uvařené dobře okapané špagety, usekaná vejce a povrch posypeme vydatně strouhaným sýrem. Podáváme se salátem.