Příspěvky se štítkem petrželová nať

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

¾ šálku ovesných vloček, 1 lžíce másla, sůl, petrželová nať, šálek mléka, 1 až 2 žloutky, vývar z kostí

Na másle lehce osmažíme přebrané vločky, zalijeme je vývarem nebo vodou a vaříme nejméně 20 minut. Polévku osolíme, odstavíme z ohně a zalijeme ji mlékem s rozkvedlaným žloutkem. Nakonec přidáme petrželovou nať.

Polévku podáváme s topinkami z bílého ch...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 lžíce másla, 1 menší cibule, 10-15 dkg libového vepřového masa, sůl, 3 větší rajčata, 3 středně velké brambory, petrželová nať

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso, také drobně nakrájené a osmahneme je. Pak maso osolíme, mírně podlijeme a dusíme asi 10 minut. K podušenému masu přidáme brambory nakrájené na malé kostičky a opět chvíli dusíme...

Prosinec 10/2011  Polévky luštěninové  Žádný komentář

Připravujeme jako polévku hrachovou, ale vynecháme nudle.

Čočkovou polévku uvaříme samozřejmě rychleji, použijeme-li zbytku vařené čočky.

Obměny:

1. Ke konci vaření přidáme do polévky 2 párky nakrájené na kolečka a opečené na másle.
2. Párky vynecháme a polévku posypeme 1 menší cibulí, nakrájenou a osmaženou na lžíci sádla...

Prosinec 10/2011  Polévky luštěninové  Žádný komentář

1 šálek vařeného hrachu, 2 lžíce strouhané kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev), ½ středně velké cibule, ½ lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, ½ šálku mléka, sůl, 4 lžíce silnějších polévkových nudlí, petrželová nať

Zeleninu a cibuli podusíme na kousku másla, zalijeme do roviny vodou a dusíme doměkka. Pak ji s hrachem prolisujeme nebo mixujeme...

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

3 plné lžíce krupek, 1 l vývaru, 5 rajčat (mohou být i zmrazená), 1 lžíce másla, 3 kyselá jablka, petrželová nať

Kroupy umeleme na strojku na mák nebo je rozdrtíme v mixéru. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme pokrájená rajčata, osolíme a společně ještě 10 minut povaříme...

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

½ kg rajčat, ½ lžíce másla, 1 malá cibule, 1 ½ lžíce hladké mouky, sůl, kousek celeru, 1 bobkový list, petrželová nať, zavářka: lžíce rýže nebo 3 lžíce silnějších nudlí

Na másle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme jíšku...

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

2 šálky nakrájeného tvrdého chleba, 1 lžíce másla, kousek celeru, ½ kg rajčat, sůl, petrželová nať.

Chléb osmažíme na másle, přidáme nastrouhaný celer, drobně nakrájená rajčata, osolíme a vaříme ¼ hodiny. Pak polévku prolisujeme, krátce povaříme a přidáme petrželovou nať.

Místo rajčat můžeme dát rajčatovou šťávu.

Prosinec 10/2011  Polévky z rajčat  Žádný komentář

1 plechovka rajčatové šťávy, ½ lžíce másla, 1 šálek nahrubo strouhané kořenové zeleniny, 3 lžíce rýže, sůl, ½ šálku mléka nebo smetany, ½ lžičky másla, 1 lžička petrželové natě

Na másle podusíme nastrouhanou zeleninu, přidáme opranou spařenou rýži, zalijeme do roviny vodou, osolíme a dusíme...

Prosinec 10/2011  Polévky houbové  Žádný komentář

Hrst sušených hub (nebo šálek čerstvých), ½ lžíce másla, 4 středně velké brambory, 1 ¼ l vody nebo vývaru z kostí, 2 lžičky krupice, sůl, petrželová nať

Oprané houby namočíme, změklé rozsekáme a osmažíme je na tuku s usekanými stonky petrželově natě. Pak přilijeme vodu, přidáme sůl a drobně rozkrájené brambory...

Prosinec 10/2011  Polévky bramborové  Žádný komentář

4 větší brambory, ½ lžíce másla, šálek mléka, 1 až 2 žloutky, sůl, petrželová nať

Oškrábané brambory nakrájíme na menší kousky, uvaříme je v osolené vodě doměkka a odvar scedíme do jiné nádoby. Brambory rozmělníme jako na kaši, přidáme máslo, polovinu mléka, odvar z brambor a polévku zahřejeme k bodu varu. Pak ji odstavíme z ohně a přilijeme zbytek mléka s rozkvedlaným žloutkem...