Příspěvky se štítkem máslo

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

6 až 8 rajčat, 1 lžíce másla, sůl, 1 lžíce drobně pokrájené slaniny, 2 středně velké cibule, 4 vejce, 2 středně velké cibule, 4 vejce, máslo na pečení vajec, petrželová nať

Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. Nakrájíme je na kolečka, osolíme a opečeme na másle...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, 1 lžíce másla, 4 lžíce čerstvé nebo kyselé šlehačky, sladká paprika

Na másle připravíme sázená vejce, a jakmile bílky ztuhnou, přidáme osolenou smetanu, poprášíme sladkou paprikou a necháme trochu vysmahnout.

Přílohy: bílý chléb, topinky.

Obměny:

Na sázená vejce dáme krevety a kousek másla, lžíci čerstvé smetany a vejce podáme s topinkami,

Dušené ža...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, 4 tenké plátky libovější anglické slaniny, půl lžíce másla, sůl

Na dvou pánvích rozpustíme máslo. Slaninu překrojíme na poloviny, a tak získáme 8 čtverečků. Na každou pánev položíme čtyři čtverečky slaniny tak, aby bylo pokryto dno. Jakmile slanina zesklovatí, rozklepneme na každou pánev 4 čerstvá vejce, osolíme a upečeme.

Obměny:

1. Kromě slaniny přid...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce, 1 lžíce másla, asi 12 chřestových hlaviček, 4 lžíce čerstvé husté smetany, sůl

Formičky vymastíme tuhým máslem, vlijeme do každé lžíci osolené smetany, přidáme chřestové hlavičky a rozklepneme čerstvé vejce. Vaříme v páře. Jakmile ztuhne bílek, odstavíme z ohně a kelímky vyjmeme z vodní lázně, aby žloutek zůstal vláčný.

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

1 šálek drůbežích jater, 1 lžička másla, ½ malé cibule, petrželová nať, 4 vejce, 4 lžíce smetany, 2 lžíce strouhaného sýra, sůl

Na másle zpěníme jemně posekanou cibuli, přidáme drobně usekanou petržel, pokrájená játra (mohou být nastavena kouskem zbylého pečeného kuřete), osolíme, podusíme a odstavíme z ohně...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce, 4 plátky šunky, 1 lžíce másla, 2 rajčata, petrželová nať, sůl

Kelímky vymastíme tuhým máslem, na dno vložíme překrojený plátek šunky, na ni rozklepneme 1 vejce, osolíme, položíme půlku oloupaného rajčete řeznou plochou nahoru, osolíme, pokapeme máslem a vaříme v troubě ve vodní lázni 8 až 10 minut. Hotové posypeme usekanou petrželovou natí.

Příloha: ...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce, 4 malé plátky šunky, 1 lžíce čerstvé smetany, 4 lžičky hrášku, 4 lžičky strouhaného parmezánu, máslo na vymaštění formiček, sůl

Do vymaštěných jednoporcových kelímků dáme na dno 1 lžičku čerstvé smetany, osolíme ji, přilijeme 1 rozšlehané vejce a přidáme šunku pokrájenou na nudličky a smíchanou s drobným hráškem...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce, 4 lžíce smetany, sůl, petrželová nať, máslo na formičky, 2 rajčata

Kelímky vymastíme tuhým máslem. Do každého nalijeme lžíci smetany, rozklepneme 1 vejce, osolíme, přikryjeme a vaříme asi 8 minut ve vodní lázni v troubě. Na hotové položíme půlku rajčete a posypeme usekanou petrželovou natí.

Příloha: bílý chléb.

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

4 vejce uvařená jako ztracená, 4 lžíce sterilovaného hrášku

Omáčka: 1 lžíce másla, 3 žloutky, 5 lžic vývaru, 1 lžíce citrónové šťávy, ½ lžíce hladké mouky

Všechny přísady kromě másla dáme do hrnku a zahřejeme ve vodní lázni, až zhoustnou (nesmějí se vařit), pak je odstavíme z ohně, po kouskách přidáme máslo a je-li třeba, ještě nahřejeme.

Na lastu...

Prosinec 18/2011  Teplé vaječné pokrmy  Žádný komentář

8 vajec, petrželová nať, 2 lžíce másla

Čerstvá vejce vaříme 4 minuty, pak je vložíme na chvíli do studené vody, aby se lépe loupala, a oloupeme je. Vejce nesmějí vychladnout. Rozpůlíme je a polijeme rozpáleným máslem, v němž jsme zpěnili petrželovou nať.

Příloha: chléb.