Příspěvky se štítkem brambory

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

3 větší brambory, 3 čerstvé hříbky nebo hrstka sušených hub, ¼ l kyselé smetany, 1 lžíce mouky, 2 vejce, kopr, sůl

Brambory rozkrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě s houbami doměkka. (Sušené houby před použitím opereme, namočíme je, aby změkly, a rozkrájíme nadrobno. Vodu z nich použijeme později...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

Asi 1 l vody, 2-3 středně velké brambory, 3-4 stroužky česneku, sůl, 1 lžíce husího nebo vepřového sádla, větší patka zatvrdlého chleba

Oloupané brambory rozkrájíme a uvaříme v osolené vodě...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 l vody, 2 šálky nakrájeného tvrdého chleba (kůrek), 2 středně velké brambory, 1 menší cibule, 1 stroužek česneku, sůl, 1 lžíce másla, šálek kyselé smetany, 1 až 2 žloutky, petrželová nať, citrón

Do 1 l vody nebo vývaru z kostí dáme chléb, česnek utřený se solí (možno vynechat), jemně pokrájenou cibuli a rozvaříme...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

Asi 1 l vařící vody, 4 středně velké brambory, 3 až 4 stroužky česneku, 1 lžička soli, špetka majoránky (možno vynechat), 1 lžíce husího nebo vepřového sádla, tvrdší chléb

Ve vodě uvaříme rozkrájené brambory, vidličkou nebo mačkadlem je rozdrtíme na menší kousky a přidám k nim česnek utřený se solí a majoránku. Polévku naléváme na chléb nakrájený na do talíře...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

¾ šálku ovesných vloček, 2 středně velké brambory, 3 lžíce nastrouhané kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel), ½ malého květáku nebo ½ malé kapusty, sůl, 1 lžíce másla, neplný šálek mléka, petrželová nať

Na másel podusíme kořenovou zeleninu, přidáme přebrané vločky, drobně nakrájené brambory, sůl, přilijeme asi ¼ l vody a polévku vaříme asi 10 minut...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 lžíce másla, 1 menší cibule, 10-15 dkg libového vepřového masa, sůl, 3 větší rajčata, 3 středně velké brambory, petrželová nať

Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme maso, také drobně nakrájené a osmahneme je. Pak maso osolíme, mírně podlijeme a dusíme asi 10 minut. K podušenému masu přidáme brambory nakrájené na malé kostičky a opět chvíli dusíme...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 šálek prolisovaného špenátu, 1 l vývaru z kostí, kořenové zeleniny a cibule, 2 větší brambory, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, 1 stroužek česneku, pepř, ½ šálku mléka.

Brambory nakrájíme na malé kostky a uvaříme je v osolené vodě s česnekem...

Prosinec 10/2011  Polévky různé  Žádný komentář

1 šálek hrubě nastrouhaného celeru, 1 šálek stejně nastrouhaných brambor, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, celerová nať, ½ šálku mléka, 1 žloutek

Na másle osmahneme celer, a jakmile se odpaří šťáva, zaprášíme jej moukou, osmahneme a přilijeme trochu vývaru nebo vody. Přidáme brambory, osolíme a vaříme doměkka...

Prosinec 10/2011  Polévky zelné  Žádný komentář

½ malé hlávky zelí, 1 lžička másla, ½ l čerstvého nebo kyselého mléka (nebo smetany), 1 lžíce hrubé mouky, sůl, (2 větší brambory), 1 žloutek

Zelí omyjeme, pokrájíme na proužky, dáme je do kastrolu, osolíme, přidáme máslo, zalijeme do roviny vývarem nebo vodou a vaříme doměkka. Do změklého zelí přilijeme mléko nebo smetanu se zakvedlanou moukou a polévku ještě chvíli povaříme...

Prosinec 10/2011  Polévky houbové  Žádný komentář

Hrst sušených hub (nebo šálek čerstvých), ½ lžíce másla, 4 středně velké brambory, 1 ¼ l vody nebo vývaru z kostí, 2 lžičky krupice, sůl, petrželová nať

Oprané houby namočíme, změklé rozsekáme a osmažíme je na tuku s usekanými stonky petrželově natě. Pak přilijeme vodu, přidáme sůl a drobně rozkrájené brambory...