Rubrika Zelenina,houby

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

2 šálky čerstvých nakrájených hub, 1 lžíce másla, 1 větší cibule, 1 lžička hladké mouky, 2 až 3 rajčata, sůl

Na másle zpěníme cibuli, přidáme drobně usekané houby, osolíme a dusíme bez podlévání. Rajčata krátce spaříme, zchladíme a pokrájená přidáme k houbám. Chvíli společně dusíme, zaprášíme moukou a odstavíme. Rajčata mají zůstat v kouscích.

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 šálek syrové rýže, 1 větší cibule, 1 lžíce tuku, 2 šálky drobně nakrájených čerstvých hub, sůl, petrželová nať, 1 žloutek

Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme houby, osolíme a dusíme je ve vlastní šťávě. Rýži dobře opereme a povaříme asi 10 minut. Dáme ji okapat, přimícháme k houbám s petrželovou natí a společně dodusíme...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

1 lžíce másla, 1 malá cibule, 30 až 40 dkg masa, 1 vejce, nebo jen žloutek, sůl, petrželová nať, trochu strouhané housky nebo vydlabaná dužnina ze zeleniny

Na másle zpěníme drobně usekanou cibuli, přidáme umleté maso, odstavíme z ohně a spojíme vejcem, přidáme petrželovou nať nebo pepř a zahustíme strouhanou houskou. Náplň děláme řidší...

Prosinec 18/2011  Zelenina,houby  Žádný komentář

Zelenina je bohatým zdrojem většiny vitamínů a mnoha potřebných minerálních solí. Pouze čerstvá zelenina je hodnotná, proto ji nekupujeme do zásoby. Nejchoulostivější je zelenina listová, neboť neopatrným zacházením dochází snadno k přelámání listů s ke ztrátě její ochranné hodnoty...