Poctivá kuchařka » voda

Rumové mléko

admin — Mon, 23 May 2011 15:06:38 +0000

Poměr: Šejkr, led, 2 cl rumu, 1/8 litru mléka, 1 cl cukrového sirupu.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do punčové sklenice.
1 porce.

Port Sangarí

admin — Mon, 23 May 2011 15:05:45 +0000

Poměr: Šejkr, dvě polévkové lžíce ledu, 1 dl portského vína, 1 cl cukrového sirupu a malinko nastrouhaného muškátového oříšku. – Šampaňská sklenice.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme cukrový sirup, víno, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do sklenice. Povrch nápoje nepatrně posypeme nastrouhaným muškátovým oříškem.
1 porce.

Meruňkový nápoj k přesnídávce

admin — Mon, 23 May 2011 14:59:01 +0000

Poměr: 5 čerstvých nebo kompotovaných meruněk, šťáva z jednoho citrónu, sklenička jogurtu, 1/8 litru mléka, 4 cl cukrového sirupu nebo lžíce pískového cukru, lžíce roztlučeného ledu.

Postup: Čerstvé meruňky vložíme na okamžik do vařící vody, vzápětí do studené vody a pak je sloupneme. Poté je nakrájíme na kostičky, vložíme do nádoby elektrického míchače, přilijeme mléko, citrónovou šťávu, sirup a jogurt, zakryjeme víčkem a asi minutu mixujeme. Pak přidáme led a po opětném krátkém prošlehání nalijeme do dvou sklenic, do každé vložíme půlku meruňky, přiložíme lžičku a podáváme.
Za přílohu je vhodný chléb s máslem nebo sýr žervé.
2 porce.

Ananasový vaječný krém

admin — Mon, 23 May 2011 14:57:27 +0000

Poměr: Šejkr, led, 1 čerstvé vejce, 1 cl citrónového sirupu (viz recept č. 1512), 5 cl ananasové šťávy nebo Pribinky a 1 dl mléka.

Postup: Do šejkru vložíme led, přidáme vejce, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do větší limonádové sklenice.
1 porce.

Zlatý cobbler

admin — Mon, 23 May 2011 14:49:21 +0000

Poměr: 2 cl citrónového cukrového sirupu, 4 cl šťávy z mandarinek, 2 cl šartrésky žluté a broskvový kompot.

Postup: Sirup, šťávu a likér lehce promícháme v míchací sklenici a nalijeme do ozdobené, ledem naplněné sklenice. Povrch nápoje obložíme na kostičky nakrájenými broskvemi.
2 porce.

Zelený cobbler

admin — Mon, 23 May 2011 14:48:06 +0000

Poměr: 5 cl zelené šartrésky (likéru Chartreuse), 3 cl ginu, 1 cl cukrového sirupu, 1 cl citrónové šťávy a míchané kompotované ovoce.

Postup: Likér, pálenku, cukrový sirup a citrónovou šťávu lehce promícháme v míchací sklenici a vše nalijeme do ozdobné, ledem naplněné sklenice.
Povrch nápoje obložíme ovocem.
2 porce.

Šampaňský cobbler

admin — Mon, 23 May 2011 14:46:59 +0000

Poměr: Led, šampaňské víno, 1 cl cukrového sirupu a kompotovaný ananas.

Postup: Špičkovou sklenici naplníme jen do poloviny jemně roztlučeným ledem, na něj rozložíme na kostky nakrájený ananas, přelijeme cukrovým sirupem a pak sklenici opatrně dolijeme šampaňským vínem.
Podáváme se slámkou a se lžičkou.
1 porce.

Modrý cobbler

admin — Mon, 23 May 2011 14:46:09 +0000

Poměr: 2 cl citrónového cukrového sirupu, 2 cl třešňovice, 4 cl likéru „Blue curacao“, míchané kompotované ovoce a dvě špičkové sklenice ozdobené pomerančem nebo citrónem a naplněné ledem.

Postup: Citrónový sirup a likér lehce promícháme v míchací sklenici a nalijeme do ozdobených, ledem naplněných sklenic. Povrch nápoje obložíme míchaným ovocem a přelijeme je třešňovicí.
Podáváme se slámkou a se lžičkou.
2 porce.

Ananasový cobbler

admin — Mon, 23 May 2011 14:43:23 +0000

Poměr: 2 cl citrónového cukrového sirupu, 4 cl ananasové šťávy, 1 dl bílého vína nebo ovocného moštu, ananas, dvě špičkové sklenice ozdobené pomerančem nebo citrónem a naplněné ledem.

Postup: Citrónový sirup, ananasovou šťávu a víno nebo mošt lehce promícháme v míchací sklenici a směs nalijeme do ozdobených, ledem naplněných sklenic. Povrch nápoje obložíme na kostičky nakrájeným ananasem.
2 porce.

Vermut crusta

admin — Mon, 23 May 2011 14:40:03 +0000

Poměr: Míchací sklenice, dvě polévkové lžíce ledu, 4 cl červeného vermutu, 1 cl vína sherry, 1 ½ cl ginu, 1 cl mandlového cukrového sirupu (viz recept č. 1519), 2 střiky likéru „Orange bitter“ a 3 kostky ananasu.

Postup: Příprava je obdobná jakou sherry crusty. Do hotového nápoje vložíme kostky ananasu a podáváme se slámkou a se lžičkou.
1 porce.