Poctivá kuchařka » vařené mlíčí https://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Rybí polévka s nočky https://www.poctivakucharka.cz/rybi-polevka-s%c2%a0nocky/ https://www.poctivakucharka.cz/rybi-polevka-s%c2%a0nocky/#comments Thu, 19 May 2011 13:45:38 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/rybi-polevka-s%c2%a0nocky/ Poměr: 1 ½ litru rybího vývaru (viz recept č. 634), vařené mlíčí, 15 dkg vařeného rybího masa, 1/16 litru mléka, 1 dkg másla, 2 dkg hladké mouky, 3 dkg másla, 1 žloutek, sůl, trochu pepře a muškátového květu a zelená petržel.

Postup: Z 1 dkg másla a mouky si připravíme světlou jíšku, podlijeme ji mlékem, zavaříme a necháme vychladnout. V misce utřeme máslo do pěny, přidáme mléčnou jíšku, žloutek, sůl, koření, jemně rozsekanou zelenou petržel, umleté rybí maso a vše dobře promícháme. Lžičkou tvoříme ze směsi malé nočky, vkládáme je do kastrolu, přelijeme horkou osolenou vodou a necháme je na okraji plotny asi 5 minut stát.
Vařené mlíčí nakrájíme, dáme do vývaru a před podáváním rybí polévky vložíme do každé jednotlivé porce připravené nočky.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 45 minut.

]]> https://www.poctivakucharka.cz/rybi-polevka-s%c2%a0nocky/feed/ 0