Vejce třeme s cukrem do pěny, přidáme kůru, mléko, mák a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Pečeme ve formě vymaštěné tuhým tukem vysypané hrubou moukou. Vkládáme do nepředehřáté trouby, aby makovec zvolna nakynul. Pečeme asi 30 až 40 minut. Vychladlý makovec můžeme rozkrojit a potřít marmeládou.

Ušleháme vejce s cukrem, přidáme vanilku a citrónovou kůru, tekutý tuk, pak vmícháme prolisovaný tvaroh a naposled mouku. Z těsta vyválíme plochý bochánek a přehneme jej v půli tak, aby vrchní polovina byla o něco kratší. Potřeme bílkem a pečeme ve středně teplé troubě asi 30 až 40 minut.

Droždí smícháme se špetkou cukru a necháme je kynout v ½ šálku mléka. Nahřejeme tuk, přidáme k němu vejce, utřeme, přilijeme vzešlý kvásek, přidáme mouku, osolíme a vypracujeme těsto tuhé jako na koláče. Necháme je vykynout a děláme šátečkové koláče.

Připravíme kvásek ze šálku mléka, lžičky cukru a droždí. V míse nahřejeme mouku a osolíme ji. V kotlíku v páře šleháme žloutky, cukr, citrónovou kůru a vanilku až vznikne hustá pěna. Pak tuto pěnu smícháme s mlékem a droždím, přilijeme k mouce, přilijeme rozehřáté vychladlé máslo, rum a vypracujeme středně husté těsto. Hned je vyválíme na vále na plát silný asi ¾ cm, naznačíme kolečka, poklademe přesně do středu kousky meruňkové nebo malinové zavařeniny a druhým stejně silným plátem těsto přikryjeme. Kolem marmelády, která je pod těstem dobře znatelná, těsto prsty přitiskneme a vykrojíme koblihu. Můžeme také místo plátu těsta klást na marmeládu vykrojená kolečka těsta, která době při okrajích přitiskneme a znovu vykrojíme. Vykrojené koblihy klademe na plechy pokryté pomoučeným ubrouskem, zakryjeme a necháme zvolna dobře vykynout. Z vykynutých koblih štětcem ometeme mouku (aby nepěnil tuk) a klademe je do kastrolu, do hluboké vrstvy horkého tuku, vrchní stranou dolů. Nesmí jich být mnoho, musí v tuku volně plavat. Smažíme je zvolna, nejdříve přikryté a po obrácení dosmažíme bez poklice. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapal tuk.

Z šálku mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme vanilku, citrónovou kůru, kvásek z droždí, sůl, mouku a mléka tolik, aby bylo těsto vláčné jako na buchty. Naposled přidáme oprané hrozinky a oloupané nakrájené opražené mandle. Formu silně vymastíme tuhým máslem, vysypeme strouhanou houskou a naplníme těstem. Necháme vykynout, pak  formu uzavřeme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě a mezi pečením formu obrátíme, aby se beránek stejnoměrně upekl. Po upečení opatrně vyklopíme, pocukrujeme, uděláme oči z hrozinek a krk ozdobíme stuhou.

Z mléka odebereme asi ½ šálku a ohřejeme je, aby bylo vlahé. Přidáme lžičku cukru a rozdrobené droždí. Kvásek necháme na teple vykynout. Nesmí se spařit. Do mísy dáme osolenou mouku, přidáme cukr, vzešlý kvásek, tekutý vychladlý tuk, žloutky a zaděláme vláčné těsto.  Dobře je vypracujeme měchačkou, zakryjeme ubrouskem a necháme na teple kynout. Z vykynutého těsta nabíráme lžící stejně velké kousky těsta, klademe je na pomoučený vál, zploštíme, poklademe nádivkou a sbalíme buchty buď podlouhlé, nebo do šátečku. Klademe je do vymaštěného pekáče a každou potřeme tukem. Necháme je vykynout a pečeme ve středně teplé troubě 20 až 30 minut. Upečené ponecháme chvíli v pekáči, pak je opatrně vyklopíme na prkénko, které na pekáč položíme a pekáč obrátíme.

Obměny těsta: přidáme šálek vařených strouhaných brambor, nebo šálek strouhané syrové mrkve.

Koláče tvarujeme tak, že z kousků těsta utvoříme kuličky, klademe je na pomaštěný plech a necháme vykynout. Po vykynutí je roztlačíme buď prsty, nebo půlkilovým závažím zabaleným do plátýnka a omočeným v mouce. Okraje koláčů nejdříve potřeme rozšlehaným vejcem nebo bílkem s přidáním trochu karamelového cukru. Pak teprve klademe nádivku. Na makovou nebo povidlovou nádivku dáváme usekané loupané mandle nebo máslovou drobenku, na nádivku tvarohovou dáváme oprané osušené hrozinky nebo kousky ovocné pasty či vyschlé marmelády.

Do hrnku dáme mouku, mléko, vejce, sůl, cukr, rum a metlou vše dobře ušleháme. Z oloupaných jablek vykrojíme trubkovým vykrajovačem jaderníky a jablka nakrájíme příčně na plátky 1 cm silné. Namáčíme je v těstě a smažíme v rozpáleném tuku. Hotové necháme okapat na papírových ubrouscích a podáváme pocukrované a horké.

Mléko osolíme, přidáme cukr, žloutky a dobře rozkvedláme. Pak přidáme mouku a naposled tuhý sníh. Pečeme na dobře promaštěném lívanečníku.

Lívance posypané cukrem podáváme k ovocnému salátu nebo k jablečné pěně, nebo je potřeme marmeládou a posypeme tvarohem.

Žloutky rozkvedláme v mléce, osolíme, osladíme, přidáme sníh, s moukou a hned pečeme lívance.

Zeleninu uvaříme v malém množství vody doměkka a vývar použijeme na přípravu polévky. V malém kastrole svaříme osolené mléko s máslem, a jakmile počne vařit, přisypeme za stálého míchání mouku. Na mírném ohni těsto ještě mícháme, až se mouko provaří. Do polovychladlé kaše přidáme žloutky, dobře těsto zamícháme a přidáme na malé kostky pokrájenou zeleninu, promícháme a přimícháme tuhý sníh. Těsto jen lehce obracíme, aby se sníh nepoškodil. Pak je vložíme do vymaštěné ohnivzdorné hlubší mísy a pečeme asi 20 až 30 minut. Horký hotový nákyp pokapeme máslem a posypeme sýrem.