Poctivá kuchařka » špeková omáčka https://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Vejce vařená na tvrdo, v salámové mističce https://www.poctivakucharka.cz/vejce-varena-na-tvrdo-v%c2%a0salamove-misticce/ https://www.poctivakucharka.cz/vejce-varena-na-tvrdo-v%c2%a0salamove-misticce/#comments Thu, 19 May 2011 19:22:41 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/vejce-varena-na-tvrdo-v%c2%a0salamove-misticce/ Poměr: 6 vajec vařených na tvrdo, 30 dkg pařížského salámu, 2 dkg sádla nebo oleje, 20 dkg dušeného špenátu a 2/10 litru špekové omáčky (viz recept č. 781), nebo gulášové omáčky (viz recept č. 802).

Postup: Salám nakrájíme rovně na kolečka 4 mm silná, v pánvi rozpálíme tuk a připravená, neoloupaná kolečka salámu do něho postupně vkládáme. Náplň salámu se okamžitě vyduje (nafoukne). Střívko, lemující náplň salámu se totiž při pečení stáhne a náplň se vyboulí. Vzniklou mističku ihned obrátíme, ještě trochu na spodní straně opečeme a naplníme dušeným špenátem. Na špenát posadíme oloupané vařené vejce a přelijeme špekovou nebo gulášovou omáčkou.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Příloha: Chléb, topinky, vařené brambory apod.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 45 minut.

]]> https://www.poctivakucharka.cz/vejce-varena-na-tvrdo-v%c2%a0salamove-misticce/feed/ 0