Plátky naklepeme, na okraji nařízneme, aby se nekroutily, a osolíme je. Na každý položíme plátek slaniny, plátek uzeného masa, čtvrtku vajíčka, špetku kaparů a půl malé okurky. Plátky dobře sbalíme, sepneme, na povrchu ještě posolíme a obalíme je v mouce. Na sádle je po všech stranách opečeme, vyjmeme a v témže sádle osmažíme do zlatova drobně pokrájenou cibuli. Přidáme závitky, podlijeme je a dusíme je doměkka.

Přílohy: vařená rýže, těstoviny, brambory na všechny způsoby, saláty.