Poctivá kuchařka » skopové pření maso https://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Skopové maso s majoránkovou omáčkou https://www.poctivakucharka.cz/skopove-maso-s-majorankovou-omackou/ https://www.poctivakucharka.cz/skopove-maso-s-majorankovou-omackou/#comments Tue, 13 Dec 2011 09:54:53 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=1022 ¾ kg předního skopového masa, 3 lžíce drobně pokrájené nebo nahrubo ustrouhané kořenové zeleniny, 1 másla cibule, 1 lžíce másla, 3 lžíce polohrubé mouky, 2 stroužky česneku, sůl, rovná lžička majoránky, ¾ kg brambor

Na ½ lžíce másla podusíme kořenovou zeleninu a cibuli, přidáme maso pokrájené na kostky (kostky použijeme na vývar) a opečeme je, pak přidáme česnek utřený se solí, majoránku, podlijeme vývarem ze skopových kostí a dusíme doměkka. Zvlášť uděláme ze zbylého másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, asi 5 minut povaříme a přidáme ji k masu. Deset minut společně povaříme a do horké omáčky dáme prohřát drobné, ve slupce uvařené a oloupané brambory. Pokrm podáváme hodně horký a na nahřátých talířích.

]]> https://www.poctivakucharka.cz/skopove-maso-s-majorankovou-omackou/feed/ 0