Poctivá kuchařka » Polévka dršťková https://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Polévka dršťková https://www.poctivakucharka.cz/polevka-drstkova/ https://www.poctivakucharka.cz/polevka-drstkova/#comments Sat, 10 Dec 2011 15:27:00 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=193 30 až 40 dkg vařených drštěk, 1 l vývaru z kostí nebo masa a kořenové zeleniny, 1 středně velká cibule, 1 lžíce tuku, 2 lžíce hladké mouky, rovná lžička sladké papriky, sůl, 1 až 2 stroužky česneku, 2 špetky majoránky, pepř a celerová nať čerstvá nebo sušená.

Dršťky uvaříme v osolené vodě doměkka (vaření drštěk viz str., Zadělávané dršťky) nebo koupíme potřebné množství drštěk vařených. Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a osmahneme slabě žlutou jíšku. Zalijeme ji vývarem, dobře vymícháme a povaříme nejméně ¼ hodiny. Pak přidáme uvařené dršťky, koření, česnek utřený se solí a ještě asi 10 minut povaříme. Nakonec přidáme papriku rozmíchanou v troše tuku a celerovou nať. Polévku podáváme se slanými rohlíky.

]]> https://www.poctivakucharka.cz/polevka-drstkova/feed/ 0