Poctivá kuchařka » Mořidlo k nakládání zvěřiny https://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Mořidlo k nakládání zvěřiny https://www.poctivakucharka.cz/moridlo-k-nakladani-zveriny/ https://www.poctivakucharka.cz/moridlo-k-nakladani-zveriny/#comments Tue, 13 Dec 2011 10:48:25 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=1146 ¼ l 4% vinného octa, ¼ l vody, 3 lžíce kořenové zeleniny pokrájené na plátky (mrkev, celer a petržel), 1 větší cibule, špetka soli, 5 zrnek pepře, 3 zrnka nového koření, 1 bobkový list, špetka tymiánu

Přísady svaříme a vychladlé mořidlo nalijeme na odblaněné, slaninou protažené maso, zatížíme a necháme v chladu 2 až 3 dny. Denně maso obracíme. Do mořidla se maso vyluhuje, proto je musíme spotřebovat při podlévání masa.

]]> https://www.poctivakucharka.cz/moridlo-k-nakladani-zveriny/feed/ 0