Poctivá kuchařka » Majonéza třená https://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Majonéza třená (základní předpis) https://www.poctivakucharka.cz/majoneza-trena-zakladni-predpis/ https://www.poctivakucharka.cz/majoneza-trena-zakladni-predpis/#comments Sat, 10 Dec 2011 19:40:45 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=503 2 žloutky, špetka soli, šálek oleje, citrón, ¼ lžičky hořčice, ¼ lžičky moučkového cukru, 6 až 8 kapek worcestrové omáčky

Žloutky osolíme a za stálého přikapávání oleje třeme až vznikne hustá hmota. Pak ji zředíme citrónovou šťávou a dokapeme zbytek oleje. Tuto základní hmotu můžeme uchovat i několik dnů uloženou v porcelánové nádobě a ovázanou celofánem. Před upotřebením ji dochutíme hořčicí, cukrem a worcestrovou omáčkou. Je-li třeba majonézu ředit, použijeme vývaru.

]]> https://www.poctivakucharka.cz/majoneza-trena-zakladni-predpis/feed/ 0