Poctivá kuchařka » kyselá okurka

Miňonky s játrovou paštikou

admin — Wed, 18 May 2011 17:12:24 +0000

Nakrájené plátky z veky potřeme nejdříve trochou paštiky, pak na ně šikmo přiložíme malé kolečko z kyselé okurky, opět potřeme paštikou, znovu přiložíme kolečko z okurky a paštikou zamázneme.

Chlebíčky s lososovou šunkou, potřené rosolem

admin — Wed, 18 May 2011 16:26:52 +0000

Z bílého čtverhranného chleba nebo veky vykrojíme čtverhranné chlebíčky, potřeme je máslem a obložíme plátkem lososové šunky. Na šunku pak položíme tři menší tyčinky chřestu, které ozdobíme kouskem rajčete a proužkem kyselé okurky. Povrch chlebíčků pak potřeme studeným tekutým rosolem a postavíme do chladu. Zvlášť dobře se hodí k bílému vínu.

Matjesový závitek s cibulí

admin — Wed, 18 May 2011 13:02:34 +0000

Potřebné: půlka (filátko) z macesového slanečka, kyselá okurka, cibule a buď uzený losos, nebo červená řepa, uvařená na kyselo.

Postup: Vezmeme malý špalíček kyselé okurky, na který navineme filátko ze slanečka a závitek upevníme prostrčeným párátkem. Z oloupané cibule vykrojíme klíny, rozdělíme je na lístečky, které zastrkáme mezi okurku a závitek z červené řepy.
Podáváme jako samostatný pokrm.

Příloha: Chléb, pivo.