Poctivá kuchařka » kynuté knedlíky na páře https://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Domácí kynuté houskové knedlíky https://www.poctivakucharka.cz/domaci-kynute-houskove-knedliky/ https://www.poctivakucharka.cz/domaci-kynute-houskove-knedliky/#comments Fri, 14 Feb 2014 10:03:40 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/?p=4535 Ingredience: 400g polohrubé mouky, 3 housky, 30g másla, 0,2l mléka, 15g droždí, 2 žloutky, sůl, ½ lžičky cukru

 

Postup: nejprve si nakrájíme kousky na kostky. Na pánvi si necháme rozehřát máslo, na kterém necháme kostky z housek orestovat tak, aby lehce křupaly a necháme vychladnout. Do hrníčku nalijeme mléko, přidáme cukr a nadrolíme droždí. Dáme na topení a necháme 10 minut kynout. Do misky si procedíme mouku, přidáme žloutky, sůl, mléko s droždím a vše důkladně promícháme. Na závěr přidáme orestované housky, které opatrně zapracujeme do těsta. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplejším místě kynout. Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 poloviny a tvarujeme knedlíky. Ty necháme ještě 2-3 minuty ustát a pak vložíme do vroucí vody. Knedlíky vaříme 8 minut, pak je obrátíme a vaříme dalších 7 minut. po vyjmutí knedlíky okamžitě propícháme vidličkou, aby se nesrazily

]]> https://www.poctivakucharka.cz/domaci-kynute-houskove-knedliky/feed/ 0