Na másle osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme papriku a čtvrtky osoleného kuřete. Dáme pozor, aby paprika nezhnědla. Po chvíli kuře obrátíme, opečeme i na druhé straně a hned podlijeme. Dusíme doměkka za častého obracení. Pak porce přendáme do kastrolu a uložíme v teple. Do omáčky dáme nekrájená rajčata a podusíme je. Přilijeme smetanu s rozkvedlanou moukou a za stálého kvedlání necháme přejít varem. Přecedíme na kuře.

Přílohy: jemné noky, knedlíky se žemli, rýže.