Poctivá kuchařka » Hovězí vývar hnědý https://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Hovězí vývar hnědý https://www.poctivakucharka.cz/hovezi-vyvar-hnedy/ https://www.poctivakucharka.cz/hovezi-vyvar-hnedy/#comments Sat, 10 Dec 2011 14:49:21 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=147 ½ kg předního hovězího masa, 1 ½ l vody, ½ kg kostí, lžička soli, kořenová zelenina: celer, petržel, mrkev (asi 10 dkg celkem), 1 malá cibule, 1 malý pór, čtvrtka menší kapusty nebo kousek květáku.

Polovinu zeleniny dme v kusech a druhou polovinu s kouskem cibule pokrájíme na plátky a osmažíme na tuku do zlatova (cibuli přidáme později, neboť snadnohnědne). Zlatohnědé barvy vývaru dosáhneme také přidáním omyté cibulové slupky. Tento vývar podáváme obvykle s některou vložkou: svítkem, smaženými noky nebo vaječnou sedlinou.

]]> https://www.poctivakucharka.cz/hovezi-vyvar-hnedy/feed/ 0