Maso zbavíme šlach, příčně nakrájíme a na strojku dvakrát umeleme. Umleté maso osolíme, opepříme a na prkénku posypaném hladkou moukou utvoříme váleček asi 5 cm v průměru. Nakrájíme jej na dílky asi 2 cm široké, které zaoblíme tak, aby vznikly šišky. Pánev potřeme sádlem a čevapčiči na ní po všech stranách opečeme. Pánev musí být dobře rozpálená, aby nahradila rošt. Opékáme-li čevapčiči na roštu, nepotíráme je olejem, neboť obsahují tučné vepřové. Čevapčiči nesmíme smažit a také maso nesmí být příliš tučné, aby se během opékání nevypékalo sádlo.

Přílohy: tmavý chléb a sekaná cibule.

Maso umeleme, osolíme, opepříme a dobře propracujeme. Na prkénku posypaném moukou utvoříme váleček asi 5 cm v průměru a z něho nakrájíme dílky asi 3 cm široké. Z každého dílku  vyválíme úhlednou šišku. Mouky nesmí být na povrchu šišek mnoho, protože by se při pečení tvořila nežádoucí kůrka. Maso můžeme tvarovat také na prkénku slabě navlhčeném. Šišky pečeme na roštu nebo na pánvi jen slabě potřené olejem. Šišky se musejí opékat, nikoli smažit v tuku. Při opékání je obracíme.

Přílohy: chléb, sekaná cibule, hořčice.