Vejce zapékaná se slanečkem

admin — Thu, 19 May 2011 19:41:05 +0000

Poměr: 6 vajec vařených na tvrdo, 40 dkg vařených brambor, 4 filé ze slanečků, asi 2/10 litru mléka, 1 syrový žloutek, 4 dkg nastrouhaného ementálu nebo parmazánu, sůl a trochu másla na vymazání ohnivzdorné misky.

Postup: Ohnivzdornou misku vymazanou máslem naplníme střídavě vrstvou na plátky nakrájených brambor, vrstvou na plátky nakrájených vajec a vrstvou filé ze slanečků tak, aby nakonec přišla vrstva brambor. V mléce rozkvedláme žloutek, trochu osolíme, nalijeme na pokrm, posypeme nastrouhaným sýrem a v horké troubě asi 15 minut zapékáme.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Příloha: Zeleninový salát.

Pro 4 osoby.

Úprava trvá 45 minut.

Vejce zapékaná v rajčatech

admin — Thu, 19 May 2011 19:39:46 +0000

Poměr: 6 čerstvých vajec, 6 větších tvrdších rajčat, sůl, pepř, 2 dkg másla, 15 dkg telecího ragú, 2 dkg nastrouhaného ementálu nebo parmazánu.

Postup: Vrchní část rajčat asi z jedné třetiny skrojíme, vnitřek lžičkou vydlabeme, rajčata obrátíme na talíř a necháme dobře vykapat. Potom je uvnitř osolíme, opepříme, vyklepneme do každého jedno čerstvé vejce, posadíme na pomaštěnou pánev a pečeme v troubě asi 15 minut, tj. tak dlouho, až bílek dostatečně ztuhne. Pak rajčata upravíme na mísu, navrch každého rajčete dáme horké ragú z telecího masa a posypeme sýrem.
Podáváme jako samostatný pokrm nebo jako mezichod.
Příloha: Bílý chléb, slané pečivo apod.

Pro 3 – 6 osob.

Úprava trvá 45 minut.

Poctivá kuchařka » Vejce zapékaná

Vejce zapékaná se slanečkem

Vejce zapékaná v rajčatech