Vepřové ražniči

Prosinec 13/2011  Vepřové maso  Žádný komentář

¾ kg vepřového masa z kýty, sůl, 2 až 3 lžíce oleje

Maso nakrájíme přes vlákno na malé řízky, lehce je naklepeme a osolíme. Rozpálíme rošt a na něj klademe olejem potřené plátky masa. Pečeme je na každé straně 3 minuty.

Plátky můžeme také napíchat střídavě s plátky cibule a slaniny na kovové jehlice. V tom případě je rožníme o něco déle.

Přílohy: rýže a grilovaná rajčata nebo chléb, hořčice a rozsekaná cibule.