Poctivá kuchařka » zdravá výživa http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Krémová polévka z kopřiv http://www.poctivakucharka.cz/kremova-polevka-z-kopriv/ http://www.poctivakucharka.cz/kremova-polevka-z-kopriv/#comments Fri, 28 Feb 2014 13:51:52 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/?p=4560 Ingredience: 1,5l zeleninového vývaru, 4 hrsti mladých lístků kopřiv, 50g másla, 3 jarní cibulky, 2 stroužky česneku, 4-6 lístků libečku, 2 lžíce domácí jíšky, 200ml smetany, sůl, pepř, 1 lžička mletého kmínu

 

Postup: do hrnce si vložíme 50g másla, které necháme rozpustit. Na másle necháme zezlátnout na kostky nakrájenou jarní cibulku společně s plátky česneku. Když zezlátnou, přidáme orestovat také propláchnuté kopřivy společně s lístky libečku a restujeme, dokud lístky nepovadnou. Pak polévku zalijeme vývarem, osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a přivedeme k varu. Když polévka dojde do bodu varu, pomocí tyčového mixéru jí rozmělníme najemno. Zahustíme jíškou a necháme 10 minut provářet. Nakonec polévku zjemníme smetanou a můžeme podávat.

 

Tip: polévku můžeme podávat společně s chlebovými krutony

]]> http://www.poctivakucharka.cz/kremova-polevka-z-kopriv/feed/ 0